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東京の「そば」関西人的に…そしてコロッケ蕎麦

東京の蕎麦もうどんも汁が黒い

というのが関西人のイメージです。


東京に行ったことのある祖父の話では

「東京の蕎麦は黒くて塩辛くて食えたもんじゃなかった。一口喰ってもう喰えないから残したら憲兵に怒られた。けど喰わなかった」

とのことでしたが、偏食も偏食な祖父の話でしたから、話半分でした。


東京の立ち食い蕎麦に入って、頼んでみた「コロッケ蕎麦」
なんだか、コロッケ蕎麦ってすごく東京らしくないですか?

そしてでてきたのがこれ。


edit_2014-02-26_21-38-59-376.jpg



こりゃー…


本当に黒いな。


関西は出汁ですが、東京は醤油なのでしょうか。

食べてみると



ンー(・∀・)ウマイな。これ。

出汁味ではないですが、確かに少し濃いですが、蕎麦によく合う。



そして、そしてです。これすごい。コロッケに合う!
関西にもコロッケ蕎麦というのがありますが、コロッケは本来出汁に合わないものなのかもしれません。

甘さがあるコロッケに、旨みの出汁は、なんというか、甘さと旨さが溶け合ってぼけちゃって。あんまり合うとは思ったことないのですが…
この東京の蕎麦の汁はコロッケによくあう。ウマイ。


本来の話、東京のコロッケ蕎麦が旨くって。これを関西にそのまま持ってこれなかったのが関西のコロッケ蕎麦の失敗かもしれません。


やー大満足。東京初日の夜。池袋でのシメのシメの蕎麦でした(*´∇`*)

edit_2014-02-26_21-38-45-109.jpg
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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

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No title

中部地方は両方あるんですよ
関西風の汁も、関東風の汁も
だから違和感はないんですが
蕎麦なら関東風
うどんは関西風がおいしいかな?と思うんですが
どうでしょうね \(^o^)/

加夢さんへ

おおー流石は真ん中、中部地方です!
両方あるなんて素敵ですね(・∀・)
なるほど、そう言われてみれば僕も蕎麦は関東、うどんは関西かも…
関東のお蕎麦って美味しいですよねー
また食べに行きたいんです。そうか、中部に行けば食べれる(=´Д`=)!
今度は愛知県行きたいですねぇ。

No title

コロッケ蕎麦、初めて知りました。
今度家でやってみようかな。
うどん・・・じゃあ、やっぱりダメですよね?

あけぼうさんへ

なんか関東の食べ物のイメージです。コロッケ蕎麦o(^o^)
美味しいですよー!
コロッケうどん…は合わないかも…
醤油系味のうどんならいけるかな?
ちょっとやってみたくなってきました(=´Д`=)ゞ
プロフィール

さいごう

Author:さいごう
毎日更新頑張りたい!!

雑誌や本をよく読みます。新しいもの好きで広告や宣伝に踊らされやすい浪費家。美味しいもの大好き・お酒大好きですがダイエットはいまのところ上手い事いってます。

好きな漫画は「キングダム」「彼とカレット」「団地ともお」「それでも町は廻っている」「へうげもの」「ワカコ酒」等。

ウクレレ上手くなりたいです((*゚Д゚*))



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